Inilah Bahan untuk Membuat Tom Yum – Tom yum adalah sajian sup khas Thailand yang populer dan sudah menyebar di berbagai negara, termasuk Indonesia. Ini adalah sajian menu kuah asam pedas yang di dalamnya terdapat berbagai macam bahan isian. Mulai dari daging ayam, kepala ikan, hingga campuran berbagai starlight princess makanan laut atau seafood. Dari beberapa jenisnya, tom yum goong merupakan salah satu jenis yang populer dan banyak diminati. Tom yum goong adalah sajian tom yum dengan daging udang sebagai bahan utamanya. Meskipun begitu, sajian tom yum goong ini juga lengkap dengan bahan-bahan campuran lainnya. Mulai dari potongan sayur hingga jamur.
Saat ini sudah banyak kafe atau restaurant di Indonesia yang menawarkan sajian tom yum khas Thailand lezat. Namun, jika ingin lebih hemat Anda bisa membuatnya sendiri di rumah. Terdapat beberapa resep tim yum goong berbagai bahan yang bisa dicoba. Berbagai resep ini dibuat dengan cara pengolahan yang sederhana. Bahan-bahan yang digunakan juga tidak rumit dan mudah ditemukan
Bahan Bumbu Halus
- 12 siung bawang merah
- 8 siung bawang putih
- 10 cabe kering (rendam air panas)
- 8 buah cabe kriting merah
- 2 bungkus kecil terasi
- 2 batang serai (iris, gunakan bagian putihnya saja)
- 4 cm lengkuas (iris)
- Minyak secukupnya
- Air secukupnya
Bahan Aromatik:
- 2 batang serai (geprek)
- 50 gr lengkuas (iris)
- 10 lembar daun jeruk purut
- 6 batang daun ketumbar
Bahan Isian:
- 500 gr udang dengan kulit
- 100 gr jamur grey oyster (suwir)
- 200 gr jamur merang (potong)
- 100 ml air perasan jeruk nipis
- 200-250 ml susu evaporasi
- 1 buah tomat (potong)
- 15 buah cabe rawit merah
- 4 sdm kecap ikan
- 1 sdt garam
- 7 sdm gula pasir
- 2 sdt kaldu bubuk/penyedap
- 2 liter air
Tips Membuat
- Rendam cabe kering agar lebih lunak dan mudah dihaluskan.
- Gunakan kepala dan kulit udang untuk membuat kaldu agar rasanya lebih gurih dan harum.
- Pastikan jumlah air tidak terlalu banyak agar rasa dan aroma nya tidak hambar.
- Jika kamu ingin membuat stok bumbu tom yum, buat 2-3 kali dari takaran resep, lalu simpan dalam keadaan sudah matang.
- Masak udang dengan kuah tomyum selama 30 detik agar daginya tidak alot.
- Masukkan susu evaporasi setelah api mati dan jangan dimasak terlalu lama.
Kamu bisa menambahkan isian tom yum goong ini sesuai selera, namun tetap perhatikan slot777 bahan, langkah dan tips yang digunakan, agar rasanya sama dengan yang ada di restoran. Tunggu apalagi, yuk buat di rumah.